مع الصيام وتغيير مواعيد الطعام، قد يعاني البعض من الإرهاق، الدوخة، شحوب الوجه، وتساقط الشعر، وهي علامات محتملة على نقص الحديد أو فقر الدم، خاصة بين النساء.
يزداد خطر فقر الدم في رمضان بسبب تقليل عدد الوجبات واعتماد النظام الغذائي على النشويات والمقليات أكثر من الخضروات والبروتين، بالإضافة إلى شرب الشاي أو القهوة بعد الأكل، ما يقلل امتصاص الحديد.
أهم الأطعمة الغنية بالحديد:
الكبدة: من أغنى المصادر بالحديد سهل الامتصاص، تناولها مرة أو مرتين أسبوعيًا.
اللحوم الحمراء: تحتوي على الحديد الهيمي الذي يمتصه الجسم بكفاءة أعلى.
السبانخ والخضروات الورقية: يُفضل تناولها مع فيتامين C مثل الليمون أو البرتقال لتحسين الامتصاص.
العدس، الحمص والفول: مصادر جيدة للحديد النباتي، خاصة عند تناولها مع خضروات طازجة.
العسل الأسود: غني بالحديد ويمكن إضافته إلى السحور بكميات معتدلة.
علامات نقص الحديد:
تعب مستمر
صداع متكرر
برودة الأطراف
خفقان القلب
تساقط الشعر
أخطاء تقلل امتصاص الحديد:
شرب الشاي أو القهوة بعد الأكل مباشرة
الإفراط في تناول الألبان مع الوجبات الغنية بالحديد
الاعتماد على النشويات فقط في الإفطار
نصائح مهمة للوقاية في رمضان:
ابدأي الإفطار بوجبة متوازنة تحتوي على بروتين وخضروات
أضيفي عصير ليمون للطعام لزيادة امتصاص الحديد
قسمي الوجبات ولا تهمل السحور
راجعي الطبيب إذا استمرت الأعراض