حذر خبراء تغذية وأطباء من الاعتياد على تخطي وجبة الإفطار بشكل يومي، مؤكدين أن هذه العادة قد تؤثر سلبًا على مستويات الطاقة والتركيز، وتزيد من احتمالات الإفراط في تناول الطعام لاحقًا خلال اليوم.
وأوضح المختصون أن وجبة الإفطار تعد أول مصدر للطاقة بعد ساعات الصيام أثناء النوم، حيث يحتاج الجسم في الصباح إلى تعويض مخزون الطاقة ودعم نشاط المخ والعضلات.
وأشاروا إلى أن الأشخاص الذين يتناولون إفطارًا متوازنًا غالبًا ما يكونون أكثر قدرة على التركيز والإنتاجية خلال ساعات العمل أو الدراسة، مقارنة بمن يهملون هذه الوجبة.
وأكد أطباء أن المخ يعتمد على الجلوكوز كمصدر رئيسي للطاقة، وبعد ساعات النوم الطويلة تنخفض المستويات نسبيًا، لذلك فإن الإفطار يساعد على تنشيط القدرات الذهنية وتحسين الانتباه والذاكرة قصيرة المدى.
وأضافوا أن تخطي الإفطار قد يؤدي إلى الشعور بالجوع الشديد لاحقًا، ما يدفع البعض لتناول كميات أكبر من الطعام أو اختيار أطعمة غنية بالدهون والسكريات.
كما تشير بعض الدراسات إلى أن إهمال الإفطار بشكل مستمر قد يرتبط بزيادة خطر اضطراب الوزن ومشكلات التمثيل الغذائي، خاصة إذا ترافق مع نمط حياة غير صحي.
ولفت خبراء التغذية إلى أن المشكلة لا تكمن فقط في تناول الإفطار، بل في نوعية الطعام أيضًا، إذ إن الاعتماد على المعجنات المحلاة أو المشروبات السكرية لا يوفر الفائدة نفسها التي يقدمها الإفطار الصحي.
وينصح المتخصصون بأن تحتوي وجبة الإفطار المثالية على مزيج من:
- البروتين مثل البيض أو الزبادي.
- الكربوهيدرات المعقدة مثل الشوفان أو خبز الحبوب الكاملة.
- الدهون الصحية مثل المكسرات أو الأفوكادو.
- الفواكه أو الخضروات.
- الماء أو مشروب غير محلى.
وأوضحوا أن الأشخاص الذين لا يشعرون بالجوع صباحًا يمكنهم البدء بوجبة خفيفة ثم زيادتها تدريجيًا، مثل ثمرة فاكهة مع حفنة مكسرات أو كوب زبادي.
أما بالنسبة لمن يتبعون أنظمة الصيام المتقطع، فأكد الخبراء أن الأمر يعتمد على طبيعة النظام الغذائي الكامل وجودة الوجبات خلال اليوم، وليس مجرد حذف الإفطار دون تخطيط.
وأشار أطباء الأطفال إلى أهمية الإفطار بالنسبة للصغار والمراهقين، لأنه يرتبط بتحسين الأداء الدراسي، وزيادة التركيز داخل المدرسة، وتقليل الميل للوجبات غير الصحية.
كما شددوا على ضرورة تجنب إرسال الأطفال إلى المدارس دون طعام صباحي، لأن ذلك قد ينعكس على نشاطهم وسلوكهم وقدرتهم على التعلم.
ونصح المختصون الأسر بتنظيم الوقت مساءً لتجهيز الإفطار مسبقًا، حتى لا يكون ضيق الوقت سببًا في إهمال الوجبة.
وفي ظل تسارع نمط الحياة اليومي، يؤكد الخبراء أن وجبة الإفطار المتوازنة تمثل استثمارًا بسيطًا في الصحة والطاقة، ويمكن أن تصنع فارقًا واضحًا في النشاط الجسدي والذهني على مدار اليوم.