يعد العسل الأبيض من الأغذية الطبيعية التي تحظى بشعبية كبيرة، لما يحتويه من سكريات طبيعية ومضادات أكسدة، إلا أن تأثيره على الجسم يعتمد بشكل أساسي على الكمية التي يتم تناولها، حيث قد يقدم فوائد صحية عند استخدامه باعتدال، بينما يؤدي الإفراط فيه إلى بعض الأضرار.
ويمد العسل الأبيض الجسم بالطاقة السريعة لاحتوائه على الجلوكوز والفركتوز، كما يحتوي على مضادات أكسدة تساعد في حماية الخلايا من التلف وتقليل الالتهابات.
ومن الفوائد المحتملة للعسل أنه قد يساهم في تهدئة التهاب الحلق والسعال عند تناوله مع المشروبات الدافئة، كما قد يساعد في تحسين عملية الهضم لدى بعض الأشخاص من خلال دعم نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
وأشار خبراء التغذية إلى أن استبدال السكر المكرر بالعسل الأبيض بكميات معتدلة قد يكون خيارًا أفضل، مع التأكيد على أن الدراسات حول تأثيره على صحة القلب ما زالت محدودة.
وفي المقابل، حذر الخبراء من الإفراط في تناول العسل، لأنه يحتوي على نسبة مرتفعة من السكريات الطبيعية، ما قد يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم وزيادة السعرات الحرارية، وبالتالي زيادة الوزن عند تناوله بكميات كبيرة، كما قد يساهم في تسوس الأسنان حال عدم الاهتمام بنظافة الفم.
ولا يُنصح بإعطاء العسل الأبيض للأطفال الأقل من عام واحد، بسبب خطر الإصابة بالتسمم الوشيقي، كما يجب على مرضى السكري استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل تناوله بشكل منتظم.
وينصح الخبراء بالاكتفاء بكميات معتدلة من العسل، مثل ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين يوميًا، ضمن نظام غذائي متوازن للحفاظ على فوائده وتجنب أضراره.