يُعد البيض من أكثر الأطعمة غنى بالقيمة الغذائية، مما يجعله خيارًا ممتازًا لوجبة السحور خلال شهر رمضان، خاصةً لمن يسعى للشعور بالشبع والحصول على طاقة مستمرة طوال ساعات الصيام.
تحتوي البيضة الكبيرة المسلوقة على عناصر غذائية متكاملة، منها:
فيتامين A: 8% من الاحتياج اليومي
حمض الفوليك: 6%
فيتامين B5 (حمض البانتوثينيك): 14%
فيتامين B12: 23%
الريبوفلافين (فيتامين B2): 20%
الفوسفور: 7%
السيلينيوم: 28%
كما توفر البيضة كميات جيدة من فيتامين D، وفيتامين E، وفيتامين B6، والكالسيوم، والزنك.
وتحتوي البيضة على نحو 78 سعرة حرارية، 6 جرامات بروتين، و5 جرامات دهون، ما يجعلها وجبة متوازنة تمنح الجسم طاقة ثابتة ودعمًا للنشاط الذهني والبدني أثناء الصيام.